Notre cuisine
Scénographie et décoration sur mesure
Animations culinaires
Solutions logistiques
Gestion de projet
cuisine
Notre cuisine
FRAIS ET DE SAISON
Une sélection fine et exigeante auprès de producteurs locaux.
Le goût pour les bons produits.
Une cuisine française contemporaine revisitée aux saveurs du monde.
DES CHEFS ISSUS DE BRIGADES PRESTIGIEUSES
La culture des restaurants gastronomiques.
Le travail des produits frais.
Le plaisir de retrouver une cuisine maison.
HYGIÈNE, TRAÇABILITÉ DES PRODUITS, SÉCURITÉ
Des cuisines mobiles aux normes françaises et européennes.
Un plan de formation annuel des équipes à la méthode HACCP.
Un plan d’hygiène quotidien.
UNE DEMARCHE ECO-RESPONSABLE
Consommables et lessives biodégradables
Récupération et tri des déchets et eaux usées
Veille à la réduction du gaspillage alimentaire
Sensibilisation et mise en place du tri sélectif en salle
deco
Scénographie et décoration sur mesure
Pour chaque type de prestation nous proposons la solution de buffet adapté.
Notre mobilier nous permet de nous adapter à la configuration de chaque salle, et à l’itinérance de certains événements.
Notre sens du détail se retrouve, dans le dressage des plats, dans la présentation des buffets et la décoration de la salle. Nous avons l’art de dresser nos plats pour vous donner envie, et apportons un soin tout particulier à la décoration de nos buffets.
Votre espace réceptif reflète l’image de votre société.
Nous pouvons vous proposer un projet de réceptif sur mesure, pour offrir une véritable expérience à vos clients.
Nous travaillons en collaboration avec des décorateurs et designers culinaires pour être toujours innovant et force de proposition sur vos buffets. Mobilier, décoration, animations…
Tout est pensé en lien avec l’esprit de votre évènement.
Scénographie réalisée avec Miit Studio :
animation
Animations culinaires
Bar à huitres, Candy Bar, Bar à Chamallow grillé, Street food corner, Sushi, Découpe de jambon ibérique, Cocktail…
Chaque moment de la journée et chaque destination sur le globe sont un prétexte pour savourer les créations de nos chefs !
Nos animations culinaires, toutes scénarisées, permettent de divertir vos convives tout au long de la journée.
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Solutions logistiques
EUROPE ET OVERSEAS
Nous avons l’expérience du transport routier et du transport maritime. Notre équipe logistique sait faire voyager nos hommes et notre matériel tout au long de l’année en France et à travers le monde. Nous pouvons vous suivre partout, même dans les destinations les plus reculées du monde.
CUISINE MOBILE
Nous avons les solutions matérielles pour construire notre propre cuisine ou apporter nos camions cuisine sur site. En France comme en Outre-mer, notre force est de toujours pouvoir cuisiner avec du matériel professionnel et adapté.
HOSPITALITES
Nos solutions innovantes d’hospitalités s’adaptent à votre besoin de votre budget, de la tente gonflable à la structure motorhome.
Nous proposons aussi une ligne de buffet 100% intégrée en flight case qui allie esthétisme, praticité, et solidité. Avec son système électrique simplifié, elle est idéale pour toutes les prestations éphémères et itinérantes.
BUS RESTAURANT CLIMATISE
Notre bus restaurant permet d’accueillir 45 personnes en simultané dans un espace climatisé et convivial.
gestion
Gestion de projet
De l’idée à la concrétisation de votre évènement, nous vous accompagnons sur chaque étape de la réalisation de votre projet.
Toutes nos équipes ont ce point commun propre aux métiers de la restauration: le sens du service et le souci du détail, avec la flexibilité liée au métiers de l’évènementiel.
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